CINGLES BLAUS OCTUBRE 2009

Tota l'informació que llegireu a continuació la he agafada d'aquí.

"Octubre 2009 Cingles Blaus"Vi negre jove amb criança
DO Montsant Mas de les Moreres
Cornudella de Montsant
Celler: Cingles Blaus

Anyada: 2009

Raïm: carignan (carinyena), garnatxa, sirà

Grau alcohòlic: 13,5%vol
Preu aproximat: 8,9 euros

Comentari:Fruita i, ben especialment,  frescor, són els trets identificadors d'aquest vi. Una proposta de vinificació heterodoxa que s'aparta del perfil dels Montsants més clàssics.   

Les vinyes del celler estan situades al Massís del Montsant, en una de les zones de conreu més elevades de la DO, amb alçades compreses entre 575 i 650 metres, circumstància que permet retardar la verema fins el mes d’octubre gràcies a un clima més temperat per a la vinya al llarg del període estival. Aquesta singularitat és aprofitada pel celler per reforçar el caràcter fresc i afruitat dels seus vins, ben especialment en el cas de l’Octubre.

Per un costat, es tracta d’un vi característic de la DO Montsant pel seu cupatge, format majoritàriament per varietats tradicionals –garnatxa i carinyena-, a més de sirà. Però d’altra, sorprèn per una frescor i lleugeresa inusuals, més característica de vins del vessant atlàntic europeu que no pas del mediterrani.

L’Octubre ha estat concebut per marcar la diferència amb el seu entorn, oferint un vi llaminer, fàcil de beure i amb les menors complicacions possibles per a la seva degustació. Aquesta proposta podrà convèncer més o menys, depenent de les preferències de cada consumidor, però, en qualsevol cas, cal destacar la qualitat de la seva matèria primera, i el talent necessari per aconseguir un resultat d’entrada difícil, tot la seva aparent senzillesa, resolent de manera encertada diversos factors com una ajustada maduració del raïm, un període de criança poc perllongat, o una satisfactòria integració de l'alcohol en boca.

Nota de tast. Color cirera. Llàgrima abundant a la copa. Aromes intensos a fruita vermella, essències balsàmiques i de cacau provinents de la criança en fusta, alcohol. Marcada frescor i sensació de lleugeresa en boca. Afruitat. Notes vegetals lleument amargoses. Fusta ben integrada. Equilibrat. Final no massa llarg, esperitós.  

Data de tast: febrer 2012

Valoració Vins que Estimo: Excel·lent 9,25/10
 
Altres informacions. Cingles Blaus ha estat un dels cellers pioners en l’aplicació de codis QR a les seves etiquetes. Els codis, a través d’una captura amb el mòbil, permeten accedir a la descripció del vi.