Formatge blau d'ovella /bleu des Pirinees

El compro al mercat dels diumenges de Saillagousse, a l'Alta Cerdanya.

El faig servir sovint... aquí podeu veure com : 
- creps d'espàrrecs i formatge blau
- crema d'espàrrecs i formatge blau
- coca  de poma, paté i  formatges